Jakarta -
Golden Swirl Awards 2026 kembali digelar. Tahun ini ada 15 penghargaan untuk pelaku dessert, pastry, bakery, hingga toko dessert terbaik di Indonesia.
Dunia dessert Indonesia kembali mendapat sorotan lewat sebuah ajang penghargaan yang mempertemukan berbagai pelaku industri.
Memasuki tahun ketiga, ajang ini memberikan apresiasi kepada toko dessert, pastry chef, bakery, hingga sosok yang dianggap berjasa.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Golden Swirl Awards 2026 memasuki penyelenggaraan tahun ketiga. Ajang ini menyoroti perkembangan industri dessert Indonesia dalam delapan tahun terakhir.
Golden Swirl Awards 2026 kembali diadakan untuk mengapresiasi pegiat dessert di Indonesia. Foto: dok. Golden Swirl Awards 2026
Tahun ini, Golden Swirl Awards memberikan total 15 penghargaan. Kategorinya mencakup dessert shop, bakery, pastry chef, hingga penghargaan pencapaian seumur hidup.
Diselenggarakan di MARQEN Hotel pada Senin, (14/9/2026), seluruh pegiat pastry dan dessert Indonesia berkumpul menyaksikannya. Berikut daftar pemenang untuk setiap penghargaan:
1. Dessert Experience of The Year: Natsuka Backhaus
2. Traditional Indonesian Dessert Shop of The Year: Iki Koue
3. Modern Indonesian Dessert Shop of The Year: Lapislapis
4. Chocolate Shop of The Year: Criollo
5. Doughnut Shop of The Year: Butter Baby
Ada 15 penghargaan yang diberikan, termasuk Lifetime Achievement untuk chef Louis Tanuhadi. Foto: dok. Golden Swirl Awards 2026
6. Ice Cream and Gelato Shop of The Year: Rivareno Gelato
7. Viennoiserie Shop of The Year: Knots
8. Cookie Shop of The Year: Dough Lab
9. Emerging Dessert Shop of The Year: Thank You Tang Yuan
10. Tiramisu of The Year: Osteria GIA
11. Cake Shop of The Year: FLOR
12. Bakery of The Year: Daribu
13. Branding of The Year: BAKED.
Selain ketiga belas penghargaan per kategori, ada juga pemberian penghargaan Lifetime Achievement. Penghargaan ini diberikan kepada chef Louis Tanuhadi karena dianggap memiliki dampak yang besar terhadap dunia dessert Indonesia.
Chef Louis Tanuhadi kini menjabat sebagai Director & Executive Pastry Chef di Academy of Pastry and Culinary Arts Indonesia (APCA). Dirinya juga terkenal sebagai ahli cokelat (chocolatier) tanah air.
Dilihat dari unggahan Instagramnya, belum lama ini chef Louis mengantarkan Indonesia meraih beberapa penghargaan di APYC Asian Pastry Young Chef Challenge 2026. Kategori yang dimenangkan antara lain, The Best Showpiece, Gold Medal, dan 1st Runner Up.
Golden Swirl Awards 2026 juga memberikan pernghargaan Pastry Chef of The Year. Gelar tersebut diberikan kepada chef Ardika Dwitama yang terkenal dengan ciri khas mengawinkan pastry Prancis dengan Indonesia.
Ardika merupakan lulusan Le Cordon Bleu yang kini menjadi Head Pastry Chef di August Restaurant. Dalam wawancara bersama detikFood (12/4), ia menuturkan lebih suka mengulik bahan-bahan lokal Indonesia untuk dikreasikan menjadi dessert.
Dessert yang ditawarkan oleh chef Ardika bersama August Restaurant juga lebih mengedepankan nilai dan konsep yang mungkin tidak bisa ditemukan di restoran mana pun.
"Jadi lo nggak bisa nemuin di mana-mana. Itu yang kita pengin sih. Kita nggak mau disamain atau di-compare sama yang udah ada. Original? Yes, original. Jadi sama di dessert pun saya sama sih", pungkasnya.
Chef Ardika mengaku lebih fokus terhadap August dan diri sendiri dibandingkan sibuk 'mencontek' kreasi orang lain atau mengikuti tren yang ada.
(dfl/adr)