Jakarta -

Ikan nila adalah salah satu jenis ikan air tawar populer di Indonesia. Ikan nila diolah jadi beragam hidangan lezat, mulai dari ikan goreng, pecak, ikan bakar, hingga pepes.

Ikan nila merupakan jenis ikan air tawar yang banyak dikonsumsi di dunia. Ikan ini berasal dari Afrika Timur dan Afrika Tengah.

Dikutip dari berbagai sumber, ikan nila punya nama ilmiah Oreochromis niloticus, merujuk pada asal-usul utamanya di Sungai Nil. Di Indonesia, ikan ini jadi favorit karena rasanya gurih, dagingnya yang tebal, dan harganya yang terjangkau.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Ikan nila enak diolah dengan cara digoreng, dibakar, dibuat pindang, pesmol, hingga pepes. Penggunaan beragam bumbu rempah membuat olahan ikan ini semakin lezat.

Di balik popularitasnya, ada berbagai fakta menarik soal ikan nila. Berikut 5 di antaranya:

1. Jenis Ikan Omnivora

Ikan nila merupakan jenis omnivora yang berarti pemakan hewan maupun tumbuhan. Namun, biasanya ikan nilai lebih banyak mengonsumsi tumbuhan air dan lumut.

Karena itu ikan ini dapat dimanfaatkan sebagai pengendali gulma air. Ikan nilai juga dikenal sebagai jenis ikan air tawar. Ikan nila diintroduksi dari Afrika, tepatnya Afrika bagian timur pada tahun 1969.

Kini, ikan nila banyak dibudidayakan di kolam-kolam air tawar di Indonesia. Umumnya ikan nila peliharaan memiliki panjang sekitar 30 cm. Ikan nila dikenali dengan warna kulitnya yang hitam keabu-abuan.

2. Budidaya Ikan Nila

Proses budidaya ikan nila di Maluku. Foto: ANTARA FOTO/Andri Saputra

Budidaya ikan nila memang susah-susah gampang. Saat ingin memulai mengembangbiakkan ikan nila, langkah perlu yang dilakukan adalah memilih induk ikan yang cukup umur dan siap memijah.

Selain itu, suhu dan temperatur air juga sangat berpengaruh pada metabolisme pertumbuhan ikan nila. Normalnya suhu untuk hidup ikan nilai kisaran 14-38°C. Namun suhu yang baik untuk perkembangbiakkannya berkisar antara 25-30 °C.

Sementara untuk nilai pH-nya berkisar antara 5 hingga 11. Namun, untuk pertumbuhan dan perkembangan normalnya adalah sekitar 7 hingga 8. Perlu diketahui bahwa ikan nila tidak dapat hidup di negara dengan 4 musim.

3. Jenis Ikan Nila

Ikan nilai hitam adalah jenis paling sering ditemui di pasaran. Selain itu, juga ada ikan nila merah. Nah, jenis ikan tersebut paling banyak diminati oleh pencinta kuliner Indonesia. Namun, ikan nilai merah memiliki harga yang lebih mahal daripada ikan nila hitam.

Tak kalah unik, ada ikan nila gift. Jenis ikan tersebut merupakan perpaduan antara jenis ikan nila yang ada di dunia, yakni di Mesir dari Singapura. Ada pula ikan nila gesit yang beratnya mencapai 600 gram pada usia 4 bulan.

Selanjutnya ada ikan nilai best yang dikenal gesit dan aktif. Ada ikan nila bangkok yang tak kalah enak dikonsumsi dan ikan nila larasati yang memiliki tekstur daging yang tebal.

4. Nutrisi Ikan Nila

Konsumsi ikan nila tidak hanya enak, tetapi juga memiliki banyak khasiat. Dalam 100 gram ikan nila mengandung 26 gram protein dan hanya 128 kalori.

Bukan hanya itu, ikan nila juga kaya akan niacin, vitamin B12, fosfor, selenium, dan kalium. Kandungan asam lemak dalam ikan nila berperan untuk membantu tubuh menjaga kadar kolesterol.

Sementara kandungan protein ampuh untuk menyembuhkan jaringan tubuh yang rusak. Ikan nila juga baik untuk kesehatan tulang karena mengandung kalsium. Ikan nila cocok untuk menu diet karena rendah kalori.

5. Olahan Ikan Nila

Ikan nila enak digoreng garing dengan tambahan sambal. Foto: detikFood

Ikan nila dapat diolah menjadi berbagai menu masakan. Kalau yang ingin berkuah, kamu bisa mengolah ikan nilai menjadi sup segar. Bisa juga dipepes dengan baluran bumbu dan rempah yang khas.

Kalau ingin dengan cita rasa asam manis, ikan nila bisa diolah dengan bumbu asam manis atau juga dipesmol juga ide yang bagus. Nah, khusus pecinta pedas biasanya mengolah ikan nila dengan bumbu balado. Ikan nila juga tak kalah lezat saat diolah dengan cara dipanggang.

Halaman 2 dari 2

(adr/adr)