Jakarta -

Susu nabati umumnya terbuat dari kacang-kacangan. Namun, belakangan viral susu berbahan jagung manis. Susu itu juga dijadikan kreasi minuman kafe!

Susu nabati bisa menjadi alternatif bagi mereka yang intoleransi susu sapi. Umumnya, susu nabati terbuat dari beberapa jenis kacang, seperti kedelai, almond, hingga pistachio.

Kini muncul variasi susu baru, yaitu terbuat dari jagung manis. Susu jagung manis ternyata tidak 100 persen susu nabati, karena dicampurkan dengan susu sapi pada proses pembuatannya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Awalnya, susu jagung ini populer di Korea Selatan. Di negeri ginseng itu, susu jagung dinikmati langsung ataupun dikreasikan seabgai variasi minuman kekinian.

Proses pembuatan susu jagung juga mudah sekali dilakukan di rumah. Bahan yang dibutuhkan terdiri atas minimal 2 buah jagung, air sebanyak 500 ml, susu full cream 250 ml, kental manis, gula pasir, dan garam.

Susu jagung unik yang menjadi tren baru Foto: TikTok/@_vaniawijaya

Seperti resep yang dibagikan oleh Vania Wijaya, kreator video tutorial memasak di TikTok. Vania merebus jagung yang telah dipipil seperti biasa dengan api kecil, beserta bonggolnya.

Setelah jagung manis itu matang, Vania menghaluskannya dengan blender. Kemudian, cairan jagung manis itu disaring.

Kemudian, ditambahkan susu full cream, kental manis, gula, dan garam. Semua campuran ini dimasak dengan api kecil hingga mendidih.

Susu jagung bisa dipindahkan ke botol literan kalau ingin dijadikan stok. Kamu bisa langsung menikmatinya atau dikreasikan menjadi variasi minuman.

Susu jagung untuk matcha latte Foto: TikTok/Matcha Masen

Susu jagung yang creamy dan harum ini cocok dijadikan bahan dasar pada kreasi matcha latte. Seperti yang ditawarkan oleh Matcha Masen di Blok M, Jakarta Selatan.

Tampilan Corn Milk Matcha Latte itu sangat cantik. Paduan warna hijau yang pekat ditambah warna kuning pastel. Susu jagung ini juga cocok dipadukan dengan espresso based menjadi kreasi corn milk coffee latte.

(yms/adr)