Jakarta -
Dimsum ayam enak ditambahkan campuran udang agar terasa lebih gurih nikmat. Kamu bisa menyajikannya bersama racikan saus sambal yang sedap. Intip resep berikut!
Dimsum punya beragam jenis, termasuk shumai yang banyak digemari. Kamu bisa membuatnya di rumah untuk camilan anak-anak saat libur akhir pekan.
Bahan yang dibutuhkan juga mudah dicari di pasaran. Daging ayam dengan campuran udang merupakan bahan utama untuk memasaknya. Gunakan bagian paha ayam tanpa tulang agar tekstur dimsum terasa juicy.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Jangan lupakan bumbunya agar sajian dimsum ayam terasa semakin gurih. Pastikan ketika membungkusnya dengan kulit, adonannya menempel sempurna.
Sajian saus yang pedas gurih juga jangan dilupakan. Kamu bisa membumbuinya dengan bawang putih dan kucuri sedikit jeruk nipis.
Berikut resep dan cara memasak dimsum ayam:
Resep Dimsum Ayam Udang
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 60 | Sedang | 2 |
| Daerah Asal Masakan : China | ||
| Kategori Masakan : Ayam |
Bahan Bahan
- 10 lembar kulit siomay ukuran 8x8 cm
- Isian:
- 300 g daging paha ayam
- 100 g udang
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdm tepung kanji
- 1 butir telur ayam kecil
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- Saus, aduk jadi satu:
- 4 sdm saus cabe botolan
- 2 sdm saus tomat botolan
- 1 siung bawang putih parut
- 1 sdt air jeruk nipis
Cara Memasak:
- Siapkan isian siomay dengan membagi 2 daging paha ayam, lalu masing-masing cincang halus dan kasar.
- Tambahkan bawang putih, merica, tepung kanji, dan bahan lainnya ke dalam wadah, lalu aduk sampai rata.
- Uleni adonan sampai benar-benar menyatu.
- Ambil selembar kulit siomay dan letakkan 1 sdm adonan daging ayam ke bagian tengah. Lalu, lipat pinggirannya hingga merekat ke kulitnya.
- Kerjakan ulang langkah tersebut untuk sisa kulitnya.
- Kukus siomay ayam ini di atas wadah tahan panas yang telah diolesi dengan minyak goreng.
- Masak sampai sekitar 30 menit atau hingga matang.
- Sajikan siomay ayam dengan saus pelengkap.
Simak Video "Dimsum Rapnesia, Dimsum dengan Topping Meteor?"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)