Jakarta -

Nasi khas Nusantara terdiri dari beragam jenis dengan cita rasa gurih. Pilihannya ada nasi tutug oncom, nasi lengko khas Cirebon, hingga nasi kuning. Berikut resepnya!

Sebagai negara agraris, Indonesia populer dengan sajian nasinya. Tak hanya nasi putih pulen saja, tapi juga kreasi nasi gurih berbagai rasa.

Di beberapa daerah ada sajian nasi dengan tambahan rempah yang sedap. Seperti nasi tutug oncom khas Jawa Barat yang bercita rasa gurih khas. Biasanya dinikmati bersama lauk sedap.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Ada juga nasi lengko khas Cirebon yang tak kalah cocok. Menu ini pas untuk santapan saat sarapan maupun makan siang.

Nasi kuning juga bisa dikreasikan sebagai racikan nasi gurih untuk teman makan siang. Kamu bisa memadukannya dengan telur, ayam goreng, tempe orek, dan lainnya.

Berikut 3 resep nasi khas Nusantara yang sedap gurih:

1. Resep Nasi Tutug Oncom

Nasi tutug oncom biasa disebut juga nasi TO di Tasikmalaya. Sajian ini terbuat dari nasi pulen dengan sambal oncom yang khas. Penyajiannya bisa dihidang langsung ataupun dibungkus daun pisang.

Bahan
500 gram nasi putih pulen dan hangat
Sambal oncom:
150 gram oncom hitam
3 sdm minyak sayur
3 sdm bawang merah goreng
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
3 butir bawang merah
3 buah cabe merah keriting
2 buah cabe rawit
3 cm kencur
1 sdt terasi goreng
2 sdt garam
Pelengkap:
Lalapan
Sambal terasi
Ayam goreng
Ikan asin

Cara memasak:
Haluskan oncom, kemudian bisa disangrai sampai agak kering.
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan oncom halus dan aduk sampai merata.
Tambahkan bawang merah goreng pada racikan sambal oncom.
Aduk sambal oncom itu ke atas nasi pulen dan aduk hingga tercampur merata.
Sajikan nasi tutug oncom dengan lalapan dan lauk ayam goreng.

2. Resep Nasi Lengko

Nasi lengko enak dijadikan menu sarapan atau makan siang. Seporsinya berupa potongan tahu-tempe goreng, tauge rebus, dan mentimun. Kemudian disiram bumbu kacang gurih pedas, kecap manis, serta taburan daun kucai dan bawang merah goreng.

Bahan
5 buah tahu putih kecil
200 g tempe, potong kecil
100 g tauge
2 buah timun kecil, potong kecil
Saus Kacang:
3 sdm kecap manis
200 ml air
Haluskan:
100 g kacang tanah goreng
3 buah cabe merah keriting
3 siung bawang putih
10 g gula merah, sisir halus
2 sdt garam
Pelengkap:
nasi putih
kucai, potong-potong
kerupuk kanji, memarkan

Cara memasak:
Panaskan minyak panas dan banyak lalu goreng tahu hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan. Potong-potong kecil.
Goreng tempe hingga setengah kering lalu tiriskan.
Seduh tauge dengan air panas dan tiriskan.
Saus Kacang: Campur kacang halus dengan kecap dan air, aduk rata.
Masak hingga mendidih dan sedikit berminyak dan kental lalu angkat.
Penyajian: Taruh nasi di piring saji.
Taruh di atasnya, tauge, tahu dan tempe goreng.
Siram dengan Saus Kacang dan taburi dengan kucai dan kerupuk yang dimemarkan.

3. Resep Nasi Kuning

Nasi kuning original bisa kamu buat dengan rice cooker. Kamu harus menggunakan santan agar rasaya terasa gurih nikmat. Padukan juga dengan lauk telur dadar, tempe orek, dan sambal.

Bahan
500 gram beras pulen
2 cm kunyit (parut atau haluskan)
1 batang serai (memarkan)
2 lembar daun salam
1 sdt garam
300 ml santan segar
Pelengkap:
Irisan telur dadar
Tempe orek
Sambal merah
Bawang goreng

Cara memasak:
Cuci beras hingga airnya bening, kemudian masukkan ke dalam panci rice cooker.
Tambahkan kunyit halus, daun salam, serai, dan bumbui dengan garam.
Tuang santan ke dalamnya dan aduk sampai merata.
Tutup rice cooker dan masak seperti nasi pada umumnya sampai lampu indikator menyatakan matang.
Setelah matang, buka rice cooker dan aduk nasi.
Sajikan bersama lauk pelengkap.

Halaman 2 dari 2

Simak Video "Rasakan Kreasi Menu di Dunia Wonderland ala Mie Sedaap Ini!"
[Gambas:Video 20detik] (yms/adr)